今月のイベントメニュー
こんにちは。
病棟看護師の中井です。
本日は今月のイベントメニュー「揚げないチキン南蛮おかかタルタル」をご紹介させていただきます。
テーマは「健康増進・発酵フェア」です。
揚げられていないと言う事でヘルシーですが、タルタルソースたっぷりでお肉もカリッと焼き上げられていました！
チキンの下味・タルタルソースの隠し味に「発酵甘酒」を使い、揚げずにオーブン焼きにし、
テーマに添った料理にしたそうです。
患者様からは「凄く美味しかったです。」等の言葉も聞かれました。完食している方がほとんどで、とても好評だった印象です。
入院中でも、少しでもお食事を楽しみに、美味しく食べていただけてよかったです。
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